Une soirée entre amis, une table pleine de desserts, un gros bol resté au frigo que je me décide finalement à sortir en me disant que ce n’était pas très présentable (je n’avais pas eu le courage de mettre ça dans des ramequins…). Finalement il n’en sera pas resté une miette! Alors pour les plus gourmands voici la recette.
La liste des ingrédients
• 200g de tofu soyeux
• 100g de chocolat dessert
• 1cas de lait de coco
• 20g purée d’amande
• 10g de farine de coco
• Option : cannelle, oranges confites, café, amaretto…
Un brin d'alchimie
– Faire fondre le chocolat avec le lait de coco
– Ajouter ensuite tous les ingrédients sauf la farine de coco
– Mixer le tout pour obtenir une pâte lisse
– Ajouter la farine de coco et mélanger
– Verser dans des ramequins individuels
– Placer au frigo minimum 3h avant de servir
Votre touche créative
Vous pouvez saupoudrer de copeaux de chocolat avant de servir, verser sur le dessus une fine couche de chocolat fondu pour former une coque craquante à la dégustation. Vous pouvez aussi vous en servir de fond de tarte et y déposer quelques framboises par exemple. Ou alors déguster cette crème avec une boule de glace vanille, ou pourquoi pas y tremper des fraises !
